Entrantes Ensalada de tomate y burrata 8€ Ensalada de brotes tiernos con aguacate, salmón y mango 8€ Nuestro dúo de croquetas ibéricas de bellota de lomo y jamón 8€ (8 unidades) Calamares fritos a la andaluza y mahonesa japonesa 8,9€ Puerros confitados a la parrilla con salsa romesco y velo de papada ibérica de bellota 12€ Alcachofas plancheadas con paleta ibérica y aceite de trufa 12€ Ibéricos Tabla de quesos variados 9,9€ (Oveja, cabra y vaca) Chorizo ibérico 9,8€ (La Hoja Del Carrasco) (100gr.) Salchichón Ibérico 9,8€ (La Hoja Del Carrasco) (100gr.) Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo 17,5 (La Hoja Del Carrasco) (100gr.) Lomo Ibérico de bellota 17,5 (La Hoja Del Carrasco) (100gr.) Nuestros arroces Mínimo 2 pax Arroz a banda 13,5€/Pax Arroz de boletus y presa ibérica 13,5€/Pax Risotto negro de calamar con langostino frito panko y ali-oli de ajo frito 14€/Pax Arroz de bogavante 18€/Pax Parrillada de carne 2 Chuletillas, churrasco de ternera, costilla de cerdo, secreto ibérico, panceta fresca, chorizo parrillero y chorizo criollo con patatas caseras y pimientos del Padrón 18,9€/Pax Parrillada de pescado 2 brochetas de sepia, 2 zamburiñas, pulpo, 4 navajas, 2 gambones, cazón en adobo, 1 dorada 25,9€/Pax Todo a la brasa Sepia a la brasa con su machao de ajo y perejil 15€/Pax (400-500gr.) Pulpo a feira con cachelos, pimentón y AOVE 16€/Pax Solomillo de ternera charra a la brasa con patatas caseras 17,9€/Pax (Antonio de Miguel) (180-200gr.) Lubina entera fresca a la brasa con verduras frescas 19€ (600-800gr.) Chuletillas de cordero a la brasa con chimichurri 19,5€ (8 unidades) Chuletón de ternera a la brasa con pimientos del Padrón y patata Puente Nuevo 21€ (500-600gr.) Rodaballo a la brasa con patata panadera 36€ (2 Pax) (1Kg) Nuestros asados Cochinillo asado al estilo tradicional en su jugo con patata panadera 16,5€ Paletilla de cordero lechal de Aranda al estilo tradicional con patata panadera 19,5€ Postres Torrija de brioche caramelizada con infusión de chocolate blanco y naranja con helado de yogur búlgaro 2,8€ Tarta de queso cremosa con helado de galleta Lotus 2,8€ Tarta de manzana al horno con helado de caramelo salado 2,8€ Coulant de chocolate fluido y helado straciatella 2,8€ Nuestros helados variados gourmet 2,8€
